Московская Ярмарка крафтового сыра «СырДвор» вновь откроет свои двери для гурманов и ценителей сыра. Ярмарка крафтового сыра "СырДвор" — это возможность окунуться в мир благородных сыров, попробовать и приобрести необычные виды сыра и узнать больше об этом продукте.
Московская Ярмарка крафтового сыра «СырДвор» вновь откроет свои двери для гурманов и ценителей сыра
Дата проведения фестиваля: 2-4 февраля
Место: Москва, дизайн-завод Flacon
Вход: свободный!
Ярмарка крафтового сыра "СырДвор" — это возможность окунуться в мир благородных сыров, попробовать и приобрести необычные виды сыра и узнать больше об этом продукте.
Сейчас в магазинах довольно маленький выбор сыров. С одной стороны, это связано с введенными санкциями. С другой – с широким распространением одних видов сыров: Грюйер, Пармезан, Голландский, – и недооцениванием других.
Участники фестиваля
На фестивале мы собрали лучших российских сыроваров. И каждый пришедший сможет попробовать и приобрести как мягкие и твёрдые сорта сыра российских производителей, так и иностранные крафтовые сыры.
Гости фестиваля познакомятся со всевозможными видами сыров отечественных производителей, попробуют пиво от московской пивоварни DaLi Brewery, мясные деликатесы и различные лакомства. Например, испанскую сладость Туррон от единственного российского производителя Turron de Montserrat.
Программа фестиваля
Программа фестиваля включает в себя знакомство с многочисленными видами сыров и продуктами отечественных производителей, лекции от сыроваров и вкусные мастер-классы для всех желающих: по приготовлению моцареллы и маскарпоне.
Также в рамках фестиваля пройдёт показ документального фильма "Страсти по сыру" о становлении российского сыроварения и презентация книги Н.В. Верещагина "Дело жизни" — о производстве сыра.
2 февраля (пятница):
11:00–21:00 – Ярмарка сыра
14:00-14:30 – Лекция на тему сыра
14:00 – Награждение победителя конкурса (Facebook)
15:00–17:00 – Мастер-класс по изготовлению сыра (Моцарелла)
3 февраля (суббота):
11:00–21:00 – Ярмарка сыра
13:00-14:00 – Презентация книги Н.В.Верещагина «Дело жизни»
14:00–15:00 – Просмотр документального фильма «Страсти по сыру»
14:00 – Награждение победителя конкурса в (Vk.com)
15:00–17:00 – Мастер-класс по изготовлению сыра (Маскарпоне)
4 февраля (воскресенье):
11:00–21:00 – Ярмарка сыра
12:00–13:00 – Лекция на тему сыра
13:00–15:00 – Кулинарный мастер-класс. Дегустация вина и сыра. 14:00 – Награждение победителя конкурса (Instagram)
16:00 – 17:00 – Лекция на тему сыра
Записаться на мастер-классы и лекции можно будет в день их проведения непосредственно на фестивале.
Мы в социальных сетях:
FB: facebook.com/syrdvor
ВК: vk.com/sirdvorfestival